Wenn es um Trinken und Gesundheit geht, haben wir unzählige Male gehört, dass ein Glas Rotwein zum Abendessen gut für die Gesundheit ist. Stimmt das? Finden wir es heraus.
Es stellt sich heraus, dass Rotwein den Pflanzenstoff Resveratrol enthält – der Inhaltsstoff, der viele der Behauptungen über „gesundheitsfördernde Wirkungen von Rotwein“ stützt. Lesen Sie weiter, um mehr über Resveratrol zu erfahren, wie es sich auf Ihre Gesundheit auswirkt und welche Lebensmittel es enthalten.
Was ist Resveratrol?
Wie oben erwähnt, ist Resveratrol ein Pflanzenstoff, genauer gesagt ein Polyphenol. Mit anderen Worten handelt es sich um eine natürlich vorkommende Substanz, die in einer Vielzahl von Pflanzen vorkommt. Resveratrol gilt als Antioxidans und hilft dem Körper, verschiedene Giftstoffe und freie Radikale zu entfernen. Dieser positive Effekt hat zu zahlreichen Untersuchungen geführt, die seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersuchen.
Obwohl ein Großteil der Forschung zu Resveratrol erst vor kurzem durchgeführt wurde, ist dieser Inhaltsstoff in der Ernährung der meisten Menschen nicht neu. Resveratrol kommt in gängigen Lebensmitteln wie Erdnüssen, verschiedenen Beeren, Weintrauben und dem Rotwein vor, aus dem es gewonnen wird. Sowohl Rot- als auch Weißwein enthalten Resveratrol, der Gehalt im Rotwein ist jedoch viel höher.
Gesundheitliche Vorteile von Resveratrol.
Bei all den Hintergrundinformationen stellt sich die wichtige Frage: Ist Resveratrol gut für die Gesundheit? Die kurze Antwort lautet: Ja. Aber lassen Sie uns herausfinden, warum und wie es Ihre Gesundheit verbessern kann.
Zu den bekanntesten gesundheitlichen Vorteilen von Resveratrol gehören:
- Antioxidative Unterstützung:Zahlreiche Studien haben die antioxidativen Eigenschaften von Resveratrol untersucht. Es hat sich gezeigt, dass Resveratrol dem Körper hilft, freie Radikale (eine Atomart, die Zellen schädigen kann) abzufangen und oxidativen Stress zu lindern und zu verhindern. Grundsätzlich trägt es zur Verbesserung der Gesundheit auf zellulärer Ebene bei.
- Reduzierte Entzündung:Resveratrol unterstützt Ihren Körper bei Entzündungen gleich doppelt. Erstens hilft es, die Produktion entzündungsfördernder Substanzen zu verhindern. Zweitens unterstützt es eine gesunde Entzündungsreaktion – die für die Gesundheit lebenswichtiger Organe und Körpersysteme unerlässlich ist.
- Herz-Kreislauf-Gesundheit:Oxidativer Stress im Körper kann sich negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit (die ordnungsgemäße Funktion des Herzens und der Blutgefäße) auswirken. Wie oben erwähnt, unterstützt Resveratrol nachweislich gesunde Entzündungen und lindert oxidativen Stress – der Hauptgrund, warum seine Auswirkungen auf die Herzgesundheit oft diskutiert werden. Es unterstützt wichtige Prozesse im Körper, die in direktem Zusammenhang mit der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens und der Blutgefäße stehen.
- Leberfunktion:Die Leber erfüllt wichtige Funktionen für den Körper, unter anderem filtert sie Blut und baut Schadstoffe ab. Resveratrol trägt nachweislich dazu bei, die Leber vor gesundheitsschädlichen Giftstoffen zu schützen, was zur Förderung der Lebergesundheit beitragen kann.
- Alterung des Gehirns:Einige Studien haben gezeigt, dass Resveratrol eine gesunde Gehirnalterung unterstützen kann.
Resveratrol und Ihre Ernährung.
Sie wissen jetzt, dass drei natürliche Quellen für Resveratrol Beeren, Weintrauben und Erdnüsse sind. In Weintrauben und Beeren befindet sich das meiste Resveratrol in der Schale und den Kernen, nicht im Fruchtfleisch. Andere häufig vorkommende Lebensmittel mit hohem Resveratrol-Gehalt sind Pistazien, dunkle Schokolade und Kakao.
Die Art und Weise, wie ein Lebensmittel gekocht wird, kann sich auf die Menge an Resveratrol auswirken, die es enthält. Beispielsweise können 100 ml Rotwein bis zu doppelt so viel Resveratrol enthalten wie eine Tasse rote Weintrauben. Rohe Erdnüsse enthalten viel mehr Resveratrol als Erdnussbutter.
| Essen | Portionsgröße | Resveratrol Gesamt |
|---|---|---|
| Rohe Erdnüsse | 1 Tasse (146 g) | 0.37 mg |
| Erdnussbutter | 1 Esslöffel (16 g) | {{0}}.0025–0,0081 mg |
| Rote Trauben | 1 Tasse (151 g) | 0.24–1,25 mg |
| Kakaopulver | 1 Esslöffel (7,5 g) | {{0}},011–0,017 mg |
| Rotwein | 5 Unzen (148 ml) |
0.03–2,15 mg |
| Weißwein | 5 Unzen (148 ml) | {{0}}.01–0,27 mg |
Wenn Sie an einer gesunden, ausgewogenen Ernährung arbeiten, müssen Sie einige wichtige Faktoren berücksichtigen – und die Einnahme von Resveratrol gehört nicht dazu. Sie sollten jedoch nicht Ihre gesamte Ernährung umstellen, nur um Resveratrol-reiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wenn Sie mehr Resveratrol zu sich nehmen möchten, versuchen Sie, einige der oben aufgeführten Lebensmittel in Ihre bestehende Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie gerne rohes Obst und Gemüse naschen, können Sie beim Einkaufen vielleicht nach roten Weintrauben greifen. Sie können Milchschokolade auch durch dunkle Schokolade ersetzen, wenn Sie eine süße Leckerei haben.
Eine weitere Möglichkeit, Ihre Resveratrol-Aufnahme zu steigern, ist die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels. Rotwein ist eine der besten Quellen für Resveratrol und enthält normalerweise weniger als 2 mg pro Portion. Nahrungsergänzungsmittel können das Zehnfache dieser Menge oder mehr liefern.
Nebenwirkungen von Resveratrol.
Wenn das gesamte Resveratrol, das Sie zu sich nehmen, aus der Ernährung und hochwertigen Nahrungsergänzungsmitteln stammt, sind Nebenwirkungen sehr selten. Resveratrol ist nicht schädlich und der Körper kann problemlos bis zu 5 Gramm Resveratrol pro Tag aufnehmen.
Höhere Resveratrol-Dosen können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Wenn Sie sich für eine Nahrungsergänzung entscheiden, konsultieren Sie wie immer vor der Einnahme Ihren Arzt.
Abschluss.
Resveratrol hat sich als starkes Antioxidans erwiesen, das die Gesundheit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems fördert. Sie können die Vorteile von Resveratrol nutzen, indem Sie Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel zu sich nehmen, die von Natur aus Resveratrol enthalten – ja, sogar den viel diskutierten Rotwein. Trinken wir also auf Sie und Ihre Gesundheit!